? ? ? ?中央廚房，是餐飲制造業(yè)的一種，泛指可以在單一用餐時(shí)間里，能夠提供20000人份以上餐點(diǎn)，或是可同時(shí)提供不同地點(diǎn)2處以上餐飲場(chǎng)所之熟食供應，或是制造僅需簡(jiǎn)易加熱之預制食材業(yè)者。采用中央廚房配送后，比傳統的配送要節約30%左右的成本。

? ? ? ?該公司中央廚房每天配送20000人以上用餐，志偉機械為其提供了一整套中央廚房設備，包括切肉機、切菜機、洗菜機流水線(xiàn)、包裝機等。

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